Menús & Carta
Dísponemos de suculentos menús diarios, menús concertados, etc...
EL COMEDOR PERNACERA CERRADO TEMPORALMENTE
Alubias Rojas
Brocoli Salteado con Jamon
Rissotto de Verduras
Fusillis Arrabiata
Ensalada Cesar
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Bacalao al Pil-Pil o a la Riojana
Escalopines de Ternera en Salsa
Lomo Fresco con Pimientos o con Salsa de Queso
Revuelto de Setas y Jamon
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Postres variados
Pan , Agua, Vino o Caña
14,50 € I.V.A. Incluido.
Para Empezar
Ensalada de Pollo Crujiente 10 €
Ensalada de Ventresca 11 €
Ensalada de Pixto braseado y Queso de cabra a la plancha 10 €
Ensalada Cesar con Anchoas 10 €
Ensalada Mixta 8,50 €
Revuelto de Habitas Baby , Jamón y Patatas paja 11 €
Revuelto Deustoarrak (brotes de ajo, langostinos ,setas pimientos y Jamón) 12 €
Pimientos verdes rellenos de Txangurro 12 €
Pate de Foie con Frutos rojos 10 €
Alcachofas crujientes con Huevo y Jamón 11 €
Champiñones al Ajillo 9 €
Morcilla con Pimientos 9 €
Pimientos verdes 6,50 €
Torreznos de Soria 7 €
Croquetas ( de Hongos ò Jamón ) 9 €
Croquetas de la casa (de Chorizo y panceta ibérica) 9 €
Langostinos a la plancha 9.50 €
Cecina con lascas Idiazabal 10 €
Surtido Ibérico 18 €
Jamón Ibérico con pan de Coca y Tumaca 18 €
Para Seguir
Tortilla de Bacalao 14 €
Huevos rotos con Txistorra y Bacón 10 €
Secreto de Cerdo Ibérico con Piperrada y Panadera 13 €
Entrecot a la Parrilla 16 €
Callos y Morros a la Bizkaina 8,50 €
Estofado de Rabo de Buey 14 €
Albóndigas de la Abuela 9,50 €
Manitas de Cerdo a la Bizkaina 8,50 €
Taco Cochinita Pibil 7,50 €
Fajita de Pollo 7,50 €
Hamburguesa de la casa 8 €
Sándwich Club 7,50 €
Rodaballo a la Parrilla 18 €
Txipirones en su Tinta 14 €
Kokotxas al Pil Pil 14 €
Bacalao al Chef (Pil Pil y Bizkaina) 15 €
Menú Especial
DOMINGO 11 DE OCTUBRE
Ensalada de Pollo Crujiente
Sopa de Pescado
Arroz Negro con Txipirones y Gulas
Parrillada de Verduras con Queso de Cabra
Revuelto de Espinacas con Gambas
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Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
Dorada a la Bilbaína
Ventresca de Bonito encebollada
Sukalki de Ternera
Entrecot a la Parrilla
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Postres variados
Bebida no incluida solo Agua
P.V.P. 20 € Iva Incluido
Este menú no es para grupos grandes, para este tipo de grupos mirar los concertados.
Menú nº 1
Para Compartir
Langostinos a la Plancha
Terrina de Foie
Jamon Iberico
Ensalada de Bacalao
Popurri de Setas en Revuelto
Pimientos rellenos de Txangurro
A elegir
Entrecot a la Parrilla
Confit de Pato al Oporto
Rodaballo Plancha
Bacalao a la Forma del Chef
Tarta de Chocolate
Vino ½ por Menu
Tinto Rioja crianza.Cordovin .Rueda
Agua y Café
42€ I.V.A. incluido
Menú nº 2
Para Compartir
Langostinos
Terrina de Foie
Jamon Iberico
Ensalada Flay con Gambas
Croquetas de la casa
Revuelto de Bacalao sobre Piquillos
Pencas rellenas de Jamon y Queso
A elegir
Entrecot a la Parrilla
Estofado de Rabo de Buey
Merluza rellena de Txangurro
Rodaballo a la plancha
Tarta de Queso
Vino 1/2 por Menu
Tinto Rioja crianza, Cordovin Rueda .lambrusco.
Agua .Cafe
44€ I.V.A Incluido
Menú nº 3
Para Compartir
Langostinos
Ensalada de Ventresca
Surtido Iberico
Salpicon de Marisco
Mollejas salteadas con Hongos
Pimientos rellenos de Rabo de Buey
Para seguir
½ Racion de Merluza rellena de Txamgurro
½ Racion de Solomillo con Pimientos Asados
Hojaldre Relleno de Arroz con Leche
Vino ½ por Menu, Tinto Roja crianza, lanbrusco, cordovin,Rueda
Agua ,Café y Copa de Cava
55€ I.V.A. Incluido
Ramon Bilbao Rioja crianza 14€
Heras Cordon 16€
Cune Rioja crianza 14€
Cune 50cl. 10€
Cune 37,5cl. 7,5€
Viña Real Rioja crianza 14€
Viña Real 37,5cl. 7,5€
Bai Gorri Rioja crianza 16€
Bai Gorri 50cl 12€
Pierola Rioja Crianza 16€
Viña Izadi Rioja crianza 16€
Campillo Rioja crianza 18€
Bordon Rioja crianza 14€
Bordon 37.5cl. 7.5€
Altos Ibericos 14€
Marques de Caceres Rioja crianza 15€
Montecillo Rioja crianza 12€
Crianza de la Casa Azabache 10€
Emilio Moro Ribera del Duero 22€
Finca Resalso Ribera del Duero 15€
Enate Somontano crianza 15€
BlancosRosadosyCavas
Blanco Rueda 8,50€
Blanco Verdejo 100% 9,50€
Txakoli Munetaberri 12€
Monopol 12€
Albariño 14€
Godello 16€
Lambrusco 8,50€
Navarro 8,50€
Cordovin 8,50€
Sidra 5,50€
Moet Chandon 40€
Anna de Codorniu 18€
1551 Codorniu 14€
Aria Segura Viudas 15€
